打造定制酒平臺,千島湖啤酒要做精釀啤酒的“孵化器”
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重庆时时彩计划王:打造定制酒平臺,千島湖啤酒要做精釀啤酒的“孵化器”

//www.eoaux.icu/pijiuzs/  2019-05-23  閱讀數:513

重庆时时彩计划网站 www.eoaux.icu   以全新面貌亮相精釀啤酒展會只是千島湖啤酒的第1步,接下來,它還帶著更大的“野心”沖擊啤酒領域。

  5月15日,2019上海國際精釀啤酒會議暨展覽會上,專屬于千島湖啤酒的展位上人頭攢動,前來品酒、咨詢的人絡繹不絕。包裝個性、口感獨特、品種繁多是觀展者為這次亮相的千島湖啤酒貼上的新標簽。

  但酒業家記者現場獲悉,以全新面貌亮相精釀啤酒展會只是千島湖啤酒的第1步。接下來,它還帶著更大的“野心”沖擊啤酒領域。

  01

  從鄉鎮企業到中外合資,千島湖啤酒的兩次飛躍

  在浙江的啤酒江湖上,一直有著千島湖啤酒的身影。

  上世紀80年代,國內啤酒市場剛剛起步,在國家政策號召下,鄉鎮企業如雨后春筍般興起?!暗筆閉憬扛魷鼐陀幸渙郊移【瞥?,多的甚至有三四家?!鼻У漢ㄖ憑葡鄄扛涸鶉寺扯皹鷗嫠嘸欽?,為提供就業機會、解決庫區移民問題而創建的淳安縣千島湖啤酒廠,也在此期間應運而生。據了解,當時的千島湖啤酒廠主要從東面引進技術,向西面開拓市場。產品銷往江西等浙江以西地區。

  但相關資料顯示,由于產品的檔次較低加上大量賒銷款不能及時收回,使得酒廠經營狀態每況愈下,虧損越來越大。隨著全縣企業改制的不斷推進和深入,啤酒廠改制被提上議事日程,時任副廠長的鄭曉峰被提名擔任公司董事長。

  千島湖完成改制后,在鄭曉峰的決策下,產品銷售開始改為“向東走”策略,通過高檔的包裝、中低檔的價格搶占東部經濟發達地區市場,實現產銷連續8年35%以上的增長,逐漸成為當時啤酒界業內的一匹黑馬。

  故事在2006年發生轉折。據魯棟樑回憶,隨著市場的逐步成熟,當時很多小型啤酒廠都被大廠收購了。千島湖啤酒成為了浙江省內產能較大、控制權仍在本土企業手里的的“獨苗”。

  彼時也有不少企業投來收購信號,但鄭曉峰有著自己的堅持?!氨匭胱約嚎毓?,保留千島湖品牌?!閉飧鎏跫魍肆瞬簧僨襖刺甘展旱鈉笠?。經過3年考察后,日本麒麟進入到合作階段,并以3億高價收購千島湖啤酒25%股份,創下國內啤酒業與外資合作的溢價記錄,公司總資產為12.14億元人民幣。

  “此后千島湖進入第二輪飛躍?!甭扯皹瘧硎?,有資金注入后,千島湖開始突破啤酒同質化的壁壘,轉型做差異化啤酒,同時注重管理水平的提升以及產品品牌的建設與推廣。千島湖啤酒自此走上發展快車道。

  02

  專注啤酒35年,創新是發展關鍵詞

  創新、差異化,這是千島湖啤酒創立35年來始終堅守的理念。

  吸取早期低檔定位的教訓,千島湖啤酒堅持走高端、差異化路線。早在90年代,傳統12度工業啤酒“大行其道”的時候,千島湖啤酒就曾推出過7度淡爽啤酒,首開國內“低度淡爽型啤酒”的發展先河。

  “其實低度酒更難做?!甭扯皹磐嘎?,低度酒制作工藝相對復雜,口感更難平衡,需要設備改善和技術改進,當時千島湖團隊邀請了不少國內技術專家,通過不斷地實驗,一起攻克技術難點。2003年,千島湖啤酒專門成立技術研發中心,擁有500L中試實驗設備及小樣灌裝設備,用于新產品的開發和工藝改進。

  與此同時,千島湖啤酒在包裝上也進行創新,在其銷售區域首推12瓶塑箱包裝。

  在營銷推廣方面,經過資本加碼和企業內部管理提升后,千島湖啤酒升級至多元化經營模式,陸續啟動旅游、餐飲、音樂、住宿、賽車、修閑等領域多個重大項目,打破傳統啤酒吃喝舊觀念,在啤酒消費中植入新的元素和活力。

  目前,千島湖啤酒已經在杭州打造了啤酒小鎮和啤酒博物院。其中啤酒博物院是一座集趣味性、知識性、娛樂性、互動性為一體的現代化特色博物院,啤酒小鎮則以啤酒文化為主題,以啤酒博物院為核心,以啤酒溫泉為特色,結合千島湖當地特色綜合展示啤酒文化。據悉,現在這兩處景點已成為千島湖旅游的又一張金名片,今年五一期間接待游客5萬人次。

  依靠技術支撐,賦以良好管理手段,再加上打造濃郁的啤酒消費場景,千島湖啤酒的產銷量也隨之迅速增長。據記者了解,目前千島湖啤酒年產量突破30萬噸,產品滲透到各大城市的高端市場,形成傳統渠道、商超、電商等全方位多維銷售網絡,并出口澳大利亞、英國、美國、法國等24個國家。

  03

  打造定制酒平臺,做國內精釀啤酒的孵化器

  “事實上,千島湖能夠做得好,水是關鍵的?!甭扯皹瘧硎?,千島湖擁有國家一級水體戰略水資源,2°左右礦化度的湖水更是天生就是釀造淡爽啤酒的絕佳水質,這也是其他啤酒企業無法擁有的天然優勢。

  怎么樣才能把水資源優勢發揮到大化,2008年,正在經歷第二輪飛躍的千島湖啤酒,把精釀啤酒和定制酒業務提到了發展進程中來。

  據了解,當時定制酒業務在國內市場尚未成熟,千島湖啤酒的定制業務也處于試點階段,“前期占比并不大,2008年至2013年的五年間,千島湖只給2家企業做代工”。

  2013年后,千島湖啤酒正式擴大代工規模,搭建專門定制酒團隊,開始規?;?、規范化運作定制業務。

  據魯棟樑介紹,目前千島湖定制業務劃分為三種形式,一是針對消費者層面,根據客戶需求進行婚宴等小規模定制,可以一瓶起訂。二是針對有品牌的企業做規?;?,批量生產。第三種則是設立廠中廠,邀請知名品牌精釀進駐千島湖工廠,共同合理利用千島湖水資源。

  經過6年的市場積累,目前千島湖啤酒可以生產150多種啤酒產品。從品類上看,千島湖定制酒口感品種多,包含工業啤酒、果酒、精釀啤酒以及碳酸飲料等不同系列。在包裝規格上,千島湖定制酒可灌裝多種規格的易拉罐、纖體易拉罐、玻璃瓶以及桶裝,全方位滿足消費者需求。而在價格定位方面,千島湖定制酒則保持了高端化定位,普遍價位在10元以上。

  此次精釀啤酒展會當天,酒業家記者在現場看到,千島湖定制酒展位陳列著各種各樣定制產品,吸引了不少觀展者前來問詢。據了解,目前由千島湖生產的定制酒已經進入羅森便利、無印良品等多個銷售系統,即將進入全家系統?;褂芯掏嘎?,由千島湖定制的一款望山楂飲料很受市場歡迎,“一家網紅燒烤店一個月賣傳統啤酒30箱,但這款飲料可以輕松賣出35箱?!?

  據悉,目前千島湖啤酒的自有品牌仍然是根基,定制酒業務作為增量板塊進行補充,但魯棟樑透露,未來公司會持續加碼定制酒業務,“我們的目標是打造一個定制酒平臺,企業從制造型向服務型轉化,孵化出國內知名精釀啤酒品牌2至3個?!?

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信息分類:啤酒招商  編輯:洋洋
本文標簽:千島湖啤酒 
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